Großproduktionslinie für Kuchenherstellung W-XINJINGYAO
Produktbeschreibung
1. Unsere vollautomatische Kuchenproduktionslinie wurde unter Einbeziehung fortschrittlicher europäischer Anlagentechnik entwickelt und an die spezifischen Gegebenheiten jeder Produktionsstätte angepasst. Dieses integrierte System vereint elektrische, optische und mechanische Technologien, um einen reibungslosen und einheitlichen Betrieb zu gewährleisten.
2. Das System besteht aus fünf Hauptkomponenten: einem Teigvorbereitungsmodul, einer Backeinheit, einem Füllmodul, einer Kühleinheit und einer Sterilisationseinheit. (Diese Komponenten können auch zu halbautomatischen Anlagen oder Produktionslinien mit hoher Ausbeute zusammengestellt werden.) Tunnelöfen sind in verschiedenen Ausführungen erhältlich, darunter elektrische, dieselbetriebene, gasbetriebene und thermoölbetriebene Varianten.
Anwendung
1. Diese multifunktionale Produktionslinie steuert den gesamten Herstellungsprozess, vom Mischen des Teigs bis hin zur Endverpackung.
2. Dazu gehören alle wichtigen Verarbeitungsschritte wie Formen, Extrudieren, Backen, Füllen, Walzen, Schneiden und Sterilisieren.
3. Bei der Herstellung verschiedener Kuchenarten zeigt die Produktionslinie eine große Flexibilität: Durch einfaches Austauschen der Formen lassen sich gefüllte Eigelbgebäcke, Papiercupcakes und geschnittene Kuchen mit verschiedenen Mustern herstellen.
4. Die intelligente Abfüllanlage ist mit einer Erkennungsfunktion ausgestattet: Befindet sich kein Kuchen auf dem Förderband, stoppt die Abfüllnadel automatisch. Dies verhindert nicht nur Materialverschwendung, sondern reduziert auch den Reinigungsaufwand.
Merkmale
Die Produktionslinie wird von einem computergesteuerten Frequenzumrichtersystem geregelt und ermöglicht so eine präzise Parametereinstellung und einfache Bedienung. Der Tunnelofen verfügt über sechs Temperaturzonen (vorne, Mitte, hinten, oben und unten) sowie eine Heißluftzirkulation. Diese Zonen werden durch Proportionalmotoren und Absperrklappen reguliert, um eine gleichmäßige Wärmeverteilung zu gewährleisten. Dadurch werden die Backwaren zart und erhalten eine gleichmäßige goldene Farbe.
2. Darüber hinaus verlängert der minimierte manuelle Kontakt mit den Produkten und dem Sterilisationselement die Haltbarkeit der Produkte und gewährleistet gleichzeitig die Einhaltung der Lebensmittelsicherheitsstandards. Dank personalisierter Lösungen und zuverlässigem Kundendienst genießt dieses System hohes Ansehen auf dem Markt für Bäckereimaschinen.
Vorteil
Schnelles, gleichmäßiges Vermischen der Zutaten; gleichbleibende Konsistenz. * Muskatblüten-Luftinfusion: Effiziente Belüftung für gleichmäßiges Aufgehen; feine Struktur, hervorragender Geschmack. * Lebensmittelechter Edelstahl: Sicher, langlebig, korrosionsbeständig, leicht zu reinigen. * Touchscreen: Einfache Bedienung, präzise Steuerung; speichert Rezepte für vielseitige Anwendung. * Arbeitssparend: Bedienung durch eine Person; optimierter Misch- und Dosierprozess.
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