Kommerzielle, vollautomatische Kuchenproduktionslinie für Fabrik Y
Produktbeschreibung
1. Unsere vollautomatische Kuchenproduktionslinie wurde unter Verwendung fortschrittlicher europäischer Anlagentechnik entwickelt und an die spezifischen Gegebenheiten einzelner Werkstätten angepasst. Dieses Komplettsystem vereint elektrische, optische und mechanische Technologien für einen reibungslosen und einheitlichen Betrieb.
2. Das System besteht aus fünf Hauptkomponenten: einem Teigvorbereitungsmodul, einer Backanlage, einer Fülleinheit, einer Kühleinheit und einer Sterilisationseinheit. (Diese Komponenten lassen sich auch zu halbautomatischen Anlagen oder Produktionslinien mit hohem Durchsatz zusammenstellen.) Tunnelöfen sind in verschiedenen Ausführungen erhältlich, darunter elektrisch, mit Diesel, Gas oder Thermoöl betriebene Modelle.
Anwendung
1. Diese multifunktionale Produktionslinie steuert den gesamten Herstellungsprozess, vom Anmischen des Teigs bis hin zur Endverpackung.
2. Dazu gehören alle wichtigen Verarbeitungsschritte wie Formen, Extrudieren, Backen, Füllen, Walzen, Schneiden und Sterilisieren.
3. Bei der Herstellung verschiedener Kuchenarten zeigt die Linie eine ausgezeichnete Flexibilität: Durch einfaches Austauschen der Formen lassen sich gefüllte Eigelbgebäcke, Papiercupcakes und geschnittene Kuchen in verschiedenen Designs herstellen.
4. Die intelligente Abfüllanlage verfügt über eine Erkennungsfunktion: Befindet sich kein Kuchen auf dem Förderband, stoppt die Abfüllnadel automatisch. Dies verhindert nicht nur Materialverschwendung, sondern reduziert auch den Reinigungsaufwand.
Merkmale
Die Produktionslinie wird von einem computergesteuerten Frequenzumrichtersystem betrieben und ermöglicht so eine präzise Parametereinstellung und einfache Bedienung. Der Tunnelofen verfügt über sechs Temperaturzonen (für Vorder-, Mittel-, Rück-, Ober- und Unterteil) sowie eine Heißluftzirkulation. Diese Zonen werden durch Proportionalmotoren und Drosselklappen gesteuert, um eine gleichmäßige Wärmeverteilung zu gewährleisten. Dadurch werden die Backwaren weich und gleichmäßig goldbraun.
2. Darüber hinaus verlängert der geringere manuelle Produktkontakt und die Sterilisation die Haltbarkeit der Produkte bei gleichzeitiger Einhaltung der Lebensmittelsicherheitsstandards. Dank kundenspezifischer Lösungen und zuverlässigem Kundendienst genießt dieses System hohes Ansehen auf dem Markt für Bäckereimaschinen.
Vorteil
Schnelles, gleichmäßiges Vermischen der Zutaten; gleichbleibende Konsistenz. * Muskatblüten-Luftinfusion: Effiziente Belüftung für gleichmäßiges Aufgehen; feine Struktur, hervorragender Geschmack. * Lebensmittelechter Edelstahl: Sicher, langlebig, korrosionsbeständig, leicht zu reinigen. * Touchscreen: Einfache Bedienung, präzise Steuerung; speichert Rezepte für vielseitige Anwendung. * Arbeitssparend: Bedienung durch eine Person; optimierter Misch- und Dosierprozess.
Detailanzeige
