Großkapazitäts-Kuchenproduktionslinie für Werk Y
Produktbeschreibung
1. Unsere vollautomatische Kuchenproduktionslinie wurde durch die Integration fortschrittlicher europäischer Anlagentechnik und die Anpassung an die spezifischen Gegebenheiten jeder einzelnen Werkstatt entwickelt. Dieses integrierte System vereint elektrische, optische und mechanische Technologien für einen reibungslosen und einheitlichen Betrieb.
2. Das System besteht aus fünf Hauptkomponenten: einem Teigvorbereitungsmodul, einer Backeinheit, einer Fülleinheit, einer Kühleinheit und einer Sterilisationseinheit. (Diese Komponenten können auch zu halbautomatischen Anlagen oder Produktionslinien mit hoher Ausbeute zusammengestellt werden.) Tunnelöfen sind in verschiedenen Ausführungen erhältlich, darunter elektrisch, dieselbetrieben, gasbetrieben und mit Thermoöl betriebene Modelle.
Anwendung
1. Diese Mehrzweck-Produktionslinie überwacht den gesamten Fertigungsablauf, vom Mischen des Teigs bis hin zur Endverpackung.
2. Es umfasst alle wichtigen Verarbeitungsschritte, wie z. B. Formen, Extrudieren, Backen, Füllen, Walzen, Schneiden und Sterilisieren.
3. Bei der Herstellung verschiedener Kuchenarten beweist die Produktionslinie eine ausgezeichnete Flexibilität: Durch einfaches Austauschen der Formen lassen sich gefüllte Eigelbgebäcke, Papiercupcakes und geschnittene Kuchen mit unterschiedlichen Designs herstellen.
4. Die intelligente Abfüllanlage ist mit einer Erkennungsfunktion ausgestattet: Befindet sich kein Kuchen auf dem Förderband, stoppt die Abfüllnadel automatisch. Dies vermeidet nicht nur Materialverschwendung, sondern reduziert auch den Reinigungsaufwand.
Merkmale
Die Produktionslinie wird von einem computergestützten Frequenzumrichtersystem gesteuert und ermöglicht so eine präzise Parametereinstellung und benutzerfreundliche Bedienung. Der Tunnelofen verfügt über sechs Temperaturzonen (für Vorder-, Mittel-, Rück-, Ober- und Unterbereich) sowie eine Heißluftzirkulation. Diese Zonen werden durch Proportionalmotoren und Drosselklappen geregelt, um eine gleichmäßige Wärmeverteilung zu gewährleisten. Dadurch erhalten die Backwaren eine zarte Textur und eine gleichmäßig goldene Farbe.
2. Darüber hinaus verlängern der reduzierte manuelle Produktkontakt und die Sterilisationskomponente die Haltbarkeit der Produkte und erfüllen gleichzeitig die Lebensmittelsicherheitsstandards. Dank maßgeschneiderter Lösungen und zuverlässigem Kundendienst genießt dieses System hohes Ansehen auf dem Markt für Bäckereimaschinen.
Vorteil
Schnelles, gleichmäßiges Vermischen der Zutaten; gleichbleibende Konsistenz. * Muskatblüten-Luftinfusion: Effiziente Belüftung für gleichmäßiges Aufgehen; feine Struktur, hervorragender Geschmack. * Lebensmittelechter Edelstahl: Sicher, langlebig, korrosionsbeständig, leicht zu reinigen. * Touchscreen: Einfache Bedienung, präzise Steuerung; speichert Rezepte für vielseitige Anwendung. * Arbeitssparend: Bedienung durch eine Person; optimierter Misch- und Dosierprozess.
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